De wijnen uit de streek...
 

De lekkerste wijnen van de Costa Brava worden verkocht onder het label D.O. Ampurdán-Costa Brava. Dit is de noordelijkste Do van Cataluña in het noorden van de provincie Girona, waar het gebied aan de Pyreneeën en Frankrijk grenst. De wijngaarden van Ampurdán-Costa Brava (Catalaans: Empordà-Costa Brava) liggen in de uiterste noordoosthoek van Spanje, grenzend aan de Middellandse Zee in het oosten en aan Frankrijk in het noorden. De wijngaarden grenzen aan de Franse Appellations Contrôlées Banyuls en Côtes du Roussillon, die vroeger allebei deel uit maakten van het grotere Cataluña en waar de taal en keuken nu zeer Catalaans zijn.

Net zoals Penedés, produceerde Ampurdán-Costa Brava zware 'rancios' en zoete wijnen, die hier voor de Tweede Wereldoorlog erg populair waren. Sindsdien hebben de boeren hun aandacht op de vraag van markt gericht. Het gevolg was een betere toepassing van klonen en nieuwe gistingstechnologie. Zoals altijd, hebben ook hier de kleinere bodega's de eerste stappen naar nieuwe technologie en kwamen de coöperaties er achteraan. Dit is misschien te wijten aan de ingewikkelde beslissingsprocedure bij de coöperaties.

In deze streek lopen de Pyreneeën uit in de zee en de wijngaarden lopen van 200 meter boven de zeespiegel tot op zeeniveau. De bodem is bruin, goed gedraineerd en met een redelijke hoeveelheid kalksteen. Door het Mediterrane klimaat, met invloeden van vochtige wind uit het zuiden en koude winden uit het noorden, vooral de 'Tramontana' die windkracht 12 kan bereiken, kunnen hier de mooiste druiven groeien. De gemiddelde temperatuur in het binnenland bedraagt 15ºC, aan de kust is dat 16,2ºC. De koudste wintertemperaturen zijn rond de 1,5ºC en in de zomer loopt het kwik op tot maximaal 29ºC. Er valt 600 tot 700 mm regen per jaar en de zon schijnt zo'n 2.400 uur.

Druivenrassen
De belangrijkste druif is de cariñena (67% van de wijngaard), die vooral gebruikt wordt in de productie van Ampurdán-Costa Brava's rosados (zo'n 70% van het totaal). De andere toegestane druif is garnacha tinta (26%). Toegestane witte druiven zijn macabeo (4%) en garnacha blanca. Er zijn vele experimenten. Cabernet-sauvignon en ull de llebre (tempranillo) zijn officieel toegestaan door de Consejo. Op een wijngaard in de buurt van Perelada bijvoorbeeld, staan syrah, chenin, riesling, muscat en gewürztraminer, evenals cabernet-sauvignon, merlot, tempranillo, garnacha, macabeo, chardonnay, parellada en xarel.lo. De maximale opbrengst is 7000 k/ha @ 70 l/100 k = 49 hl/ha.

Wijnbouw
De wijnstokken zijn gestut om ze te beschermen tegen de Tramontana waarvan de kracht kan oplopen tot 120 kilometer per uur. Er is veel experimentele aanplant waarbij elke variëteit op een andere manier geënt en gesnoeid wordt. In bovengenoemde experimentele wijngaard ent men de wijnstokken op een wisselende selectie van wortelstokken: 161-49, 41B, 160-R, 140-Rup, SO4, 110-R, en snoeit ze afwisselend volgens Royat en Guyot. Zo hoopt men de beste combinatie van druivenvariëteit, wortelstok en snoeiwijze te vinden. De analyse van de resultaten zal nog enkele jaren duren.

Wijnbereiding
De meeste coöperaties gebruiken nog met kunsthars beklede betonnen vaten maar de zelfstandigen hebben al voor roestvrij staal en de hi-tech van de Penedés gekozen, mede gestimuleerd door het feit dat Cava in deze streek al geproduceerd wordt met moderne vinificatietechnieken en apparatuur. Als de experimentele wijnstokken goede resultaten opleveren is het waarschijnlijk dat Ampurdán dezelfde weg als Penedés zal inslaan en wijnen zal maken die het zelf wil maken, al dan niet volgens de traditionele stereotypen.

De wijnen
De meest geproduceerde wijn in Ampurdán-Costa Brava is rosado (11,5 tot 13,5%), gemaakt van garnacha, soms met toevoeging van cariñena. De witte wijnen (11 tot 13,5%) zijn van witte druiven gemaakt, maar ook van garnacha (en heel soms cariñena,) die dan als witte wijn gevinifieerd worden (dus zonder inweking van de schillen) en gemengd met een kleine hoeveelheid witte druiven. Het zijn wijnen met vrij veel 'body'.

De rode wijnen zijn meestal een compositie van garnacha/cariñena. Er wordt ook wel crianza wijn geproduceerd maar niet ouder. Experimenten met composities van traditionele en uitheemse druiven hebben interessante resultaten opgeleverd en de toekomst van Ampurdán zou wel eens in goede rode kwaliteitswijnen kunnen liggen. In de jaren tachtig begonnen vele bodega's met het maken van een wijn die bestemd was voor snelle consumptie, type Beaujolais Nouveau. De Catalaanse naam is 'Vi Novell de l'Empordà', bestemd voor de export naar Frankrijk. Deze wijn werd met gemengde gevoelens onthaald. Eén van de beste traditionele wijnen van deze D.O. is de 'Garnatxa', een zoete, rood-oranje wijn gemaakt van 100% garnacha volgens de 'vin de paille' methode (de druiven worden eerst strooien matten gedroogd). Hij heeft een alcoholgehalte van 15% + 5% in potentie. De Garnatxa blijft minstens 10 jaar goed. De productie bestaat uit 60% rosado, 25% rode joven, 3% rode crianza, 8% witte, 4% Garnatxa d'Empordà.

Wijnjaren

De volgende tabel geeft een beeld van de gemiddelde kwaliteit van de oogsten vanaf 1976. (1=slecht, 2=voldoende, 3=goed, 4=zeer goed, 5=uitstekend)

1976 2 1982 4 1988 3 1994 3 2000 4
1977 1 1983 4 1989 4 1995 4 2001 3
1978 5 1984 3 1990 3 1996 4 2002 4
1979 4 1985 4 1991 4 1997 2 2003 4
1980 2 1986 4 1992 3 1998 5
1981 2 1987 4 1993 4 1999 4

 

Begeleiding in uw eigen taal door professionals!
 
Meer informatie? Wij zijn bereikbaar op: 0164 - 273 771